Рецепта за Ивановски заек с мляко

Продукти 

1 бр.  заек
1000 мл  краве прясно мляко
90 гр  масло
80 гр  лук кромид стар
1 ск.  чесън стар
2 бр.  карамфил зърна
1 бр.  дафинов лист
2 бр.  черен пипер на зърна

Приготвяне

1.Почистеният заек нарежете на парчета
2.Сварете млякото, оставете го да изстине и пуснете в него нарязания на филийки лук, счукания чесън и подправките
3.В тази млечна марината поставете заешкото месо да престои 2-3 часа, след което го извадете, отцедете го и го изпържете
4.Сложете го в тенджера с малко от маринатата и го оставете да се задушава на слаб огън (от време на време доливайте марината
5.Накрая, когато месото е напълно омекнало, трябва да остане малко сос.